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Forno Convector WL 35x35 Wictory


Ref. WL 35x35

Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção.
Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento excelente para confeitaria de produtos delicados.
Os Fornos da Linha WL foram desenvolvidos para estabelecimentos menores e até mesmo residências, já que podem ser instalados em bancadas e são monofásicos.


Descrição


Vantagens:
Rápida retomada de temperatura;
Ótima Produtividade-Alta potência instalada possibilitando em um curto período de tempo retirar um número maior de alimentos;
Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Proporciona maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
Instalação rápida e simplificada;
Controle de tempo ajustável até 120 minutos;
Controle de temperatura ajustável até 250ºC;
Suportes da câmara de cocção desmontáveis facilitando a higienização;

Características Técnicas:
Sistema de segurança para proteção do ventilador. Ao abrir a porta, o equipamento para de funcionar o ventilador;
Controle de tempo e temperatura via acionamento mecânico de timer e termostato eletromecânico;
Sistema de cocção dotado de turbina acionada por motor. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no
preparo de alimentos, uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeinizada rapidamente;
Alta durabilidade: Construído em Aço Inoxidável AISI 430, material nobre de ótima qualidade que permite usufruir
o produto por muitos anos.


Capacidade bandejas: 4 bandejas (35 x 35)
Nº de pães de queijo por fornada: 64
Tensão: 220v~
Corrente: 13A
Potência Instalada: 2,7kw

Consumo Energia: 1,8kw/h
Método de Instalação: Bancada
Frequência: 60Hz
Aspersão Manual
Câmara 60L - Turbo Convector


Medidas:
Altura: 434mm
Largura: 625mm
Profundidade: 544mm

Acessórios:
4 Bandejas 35x35;
Manual de instruções;



 

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